Pupitre

Inspirado en la manera tradicional de elaborar el cava. En particular, una de las fases más significativas del proceso. El Pupitre es la estructura donde se colocan las botellas para facilitar ‘el removido’. En los pupitres, el Cava se mantiene en contacto con las levaduras o lías, contribuyendo con su efecto a la singularidad aromática y la cremosa sensación final. Pupitre quiere captar la esencia de un proceso lento y complejo, donde la quietud, el silencio y el respeto en cada fase aseguran la calidad y personalidad del producto. Pupitre se convierte en un símbolo de tradición y amor. Te acercamos un cava con historia, auténtico y representativo de nuestra región.